14 февраля 2024

В Свердловской области пройдет Фестиваль татарской кухни, посвященный памяти татарского кулинара Юнуса Ахметзянова

В Свердловской области пройдет Фестиваль татарской кухни,
посвященный памяти татарского кулинара Юнуса Ахметзянова

Ежегодно в феврале в Свердловской области проходит Фестиваль татарской кухни, посвященный памяти татарского кулинара Юнуса Ахметзянова.
Впервые мероприятие провели в 2012 году по инициативе Постоянного представительства Республики Татарстан в Свердловской области. Сейчас это ежегодное мероприятие, на котором можно не только познакомиться с традициями и кухней Татарстана, но и показать свои таланты. 
Указом Президента Российской Федерации 2024 год объявлен годом семьи. Тема фестиваля «Гаилә традицияләре» («Семейные традиции») как нельзя лучше подчеркивает значение семьи для каждого человека.
Проведение Фестиваля ориентировано на сохранение традиций национальной татарской культуры, отражающих историю и быт татарского народа. Участие в соревнованиях по кулинарии способствуют совершенствованию профессионального мастерства специалистов индустрии питания, дает возможность обменяться опытом, повысить престиж и значимость профессии, это неоценимая помощь в профессиональной ориентации молодежи и привлечении кадров в сферу общественного питания.

Мероприятие пройдет в формате кулинарного фестиваля, где будут организованы конкурсы по приготовлению блюд татарской кухни, дегустация национальных блюд, выставки, презентации и мастер-классы. 
Конкурсные соревнования по приготовлению блюд татарской кухни пройдут в двух номинациях: 
1. Номинация «Студенты», где учащиеся профильных образовательных организаций покажут свое мастерство не только в подготовке и презентации стола с национальными татарскими блюдами, но и посоревнуются в скорости приготовления Эчпочмака, а также в аккуратности и разнообразии исполнения знаменитого татарского блюда. 
Объединив современные технологии и традиционные семейные обряды, участником предложено сделать видео сюжет на тему «Традиционное семейное чаепитие». Лучшие видео сюжеты будут размещены на сайте Постоянного представительства Республики Татарстан в Свердловской области и Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области.
2. Номинация «Любители» ‒ это праздник татарской культуры на фестивале. В этой номинации участвуют целыми семьями, показывая рецепты и традиции, бережно передающиеся из поколения в поколение. Из года в год любители удивляют жюри своими авторскими (семейными) блюдами с невероятными историями.
Фестиваль татарской кухни состоится 28 февраля 2023 года по адресу: г. Екатеринбург, ул. Фестивальная, 12, кафе Fest 12, зал «Шахматный». Начало в 10.00. 

← Вернуться к списку